Theo nghiên cứu của Phân Viện Công Nghệ Thực Phẩm tại TP HCM, trong mỡ cá Basa VN có chứa Docosahexa Enoic Acid (DHA), là một loại acid béo rất cần cho sự phát triển não bộ của con người...

(Bài viết đang được dịch)

You'll be surprised by the power of these easy, everyday moves.

Đa số trẻ rất thông minh đều không được coi là thần đồng, dù chúng tài năng đến mấy. Thần đồng dùng để chỉ đứa trẻ mới lên 10 tuổi đã tinh thông một lĩnh vực thường chỉ do người lớn đảm nhiệm.

Chất béo rất cần thiết cho não từ lúc còn trong bụng mẹ cho tới khi già

Axit amin

Não rất cần axit amin (là đơn vị cấu tạo của chất đạm thực phẩm) để tạo ra các chất dẫn truyền thần kinh và cung cấp năng lượng. Các chất dẫn truyền mang tín hiệu từ tế bào thần kinh này sang tế bào thần kinh khác, cứ thế kế tiếp nhau. Hai loại axit amin quan trọng cho não là tryptophan và tyroxine. Tryptophan là tiền thân của chất làm dịu thần kinh serotonin. Cơ thể không tạo ra tryptophan được nên phải cần thực phẩm cung cấp. Còn tyroxine cần để tạo ra các chất dẫn truyền hưng phấn trí não là dopamine, epinephrine và norepinephrine. Cơ thể tạo ra được tyroxine nếu trong thực phẩm không có đầy đủ.